酸奶杯封口蓋膜開啟力的測試方法

摘要：酸奶日趨成為人們?nèi)粘Ｉ钪兄匾臓I養(yǎng)食品，目前市場上酸奶的常見包裝形式主要是塑料包裝、愛克林包裝、玻璃包裝和金屬包裝，酸奶*的風味、爽滑的質(zhì)感和對人體的保健作用而受到越來越多人的青睞。本文以XLW(EC)智能電子拉力試驗機測試酸奶杯封口蓋膜開啟力的過程為例，介紹了檢測酸奶杯封口蓋膜開啟力的監(jiān)測方法及試驗原理、設備參數(shù)等信息，為企業(yè)監(jiān)控酸奶杯封口蓋膜開啟力及選擇相應的檢測設備提供參考。

關鍵詞：酸奶、封口蓋膜、開啟力、封口強度、智能電子拉力試驗機

1、意義

塑料杯用蓋膜封口是酸奶包裝一種常用的封口方式，利用蓋膜和杯體邊緣受熱后的粘合進行產(chǎn)品封合，從而達到密封的效果。消費者食用前需揭開蓋膜，蓋膜揭開的難易程度直接關系到消費者的消費體驗，決定了產(chǎn)品形象。酸奶杯封口蓋膜的開啟力又叫封口強度或熱封強度，很多乳制品企業(yè)采用提高封口膜與杯體的封口強度來保證酸奶杯的密封性能。若出現(xiàn)熱封強度過大，封口蓋膜不宜開啟；若封口強度過小，儲運或銷售過程中易出現(xiàn)破損泄露情況，從而導致酸奶無法再食用甚至污染其他物品。因此酸奶杯的封口強度應維持在一個合理的范圍內(nèi)，既能滿足產(chǎn)品密封性能要求，又不影響產(chǎn)品開啟力度。