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八寶粥碗阻氧性能測試標準及過程介紹

摘要：本文結合八寶粥碗阻氧性能檢測原理和過程詳細論述了ASTM F 1307標準關于容器氧氣透過率測試方法的規(guī)定，以期幫助相關人士進一步了解容器氧氣透過率測試的過程和要求。
關鍵詞：八寶粥碗、氧氣透過率、ASTM F 1307
作者： 濟南蘭光機電技術有限公司

　　八寶粥是中國傳統(tǒng)美食，因其色澤鮮艷、質(zhì)軟香甜而成為人們?nèi)粘ｐB(yǎng)生健美之食品。為適應現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式，獨立包裝型八寶粥走俏市場。由于八寶粥營養(yǎng)豐富，水分充足，其環(huán)境是微生物繁殖的理想場所。在運輸和貯存過程中，氧氣的滲透會加速八寶粥腐敗、霉變和發(fā)酵變化，從而使食品變質(zhì)，無法食用。為此，企業(yè)除了采取一定的保鮮技術和高溫滅菌措施，還要選擇具有較高阻氧性能的包裝材料，以達到消滅微生物、破壞其生長環(huán)境、延長貨架期的目的。
　　八寶粥常見兩種包裝形式：罐狀和碗狀。罐狀一般由馬口鐵等材料制成，阻隔性和密封性能優(yōu)異，但材料成本較高；碗狀包裝采用了成本較低的塑料基質(zhì)，由于塑料的種類和加工方式不同會導致吸塑成型后整體阻氧性能顯現(xiàn)差異，因此需要加強對塑料碗狀包裝的阻氧性能監(jiān)測。
　　目前，我國尚無包裝容器阻氧性能檢測標準，因此在進行容器氧氣透過率測試時一般遵循ASTM F 1307標準。接下來結合此標準中規(guī)定的試驗方法對八寶粥碗阻氧性能檢測過程進行詳細介紹。