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　　食品接觸材料遷移池（不銹鋼遷移槽）是用于評估食品接觸材料中有害物質向食品或食品模擬物遷移特性的專業(yè)設備。該設備通過模擬實際使用條件（如溫度、時間、接觸面積等），對材料中的低分子量物質（如添加劑、單體、重金屬等）遷移量進行量化分析，為食品安全評估提供數(shù)據(jù)支持。遷移池廣泛應用于食品包裝、廚具、餐具等材料的研發(fā)、生產和質量檢測領域。
　　食品接觸材料遷移池的設計和測試方法通常參照以下國際和國家標準：
　　GB 5009.156-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品遷移試驗預處理方法通則》
　　GB 31604.1-2023《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品遷移試驗通則》
　　EN 1186系列標準（歐盟食品接觸材料遷移測試方法）
　　FDA 21 CFR（美國食品藥品監(jiān)督管(分隔)理局相關法規(guī)）
　　食品接觸材料遷移池通常包含以下幾個組成部分：
　　主體不銹鋼遷移槽：主體采用高品質不銹鋼（如316L），耐腐蝕、耐高溫，確保無微量物質析出。
　　密封結構：采用加粗絲桿中心壓緊式密封或耐高溫、耐腐蝕的O型密封圈，確保單面密封無滲透。
　　固定板與壓板：用于固定試樣，確保試樣與食品模擬物接觸面積準確。
　　遷移池的技術參數(shù)：
　　接觸形式：單面或雙面接觸（部分型號支持雙面同步測試）。
　　使用溫度：通常為5℃～180℃，部分型號可耐受更高溫度。
　　外形尺寸：常見規(guī)格為235mm（L）×225mm（W）×135mm（H）或140mm×140mm×60mm。
　　重量：通常為2.6kg～6kg。
　　遷移池的產品特點：
　　符合標準：嚴格按照GB 5009.156-2016附錄B中的圖B.4或圖B.5設計制造。
　　高效預處理：超大單面接觸面積和容積，提高預處理效率。
　　密封性能：確保試樣測試面積之外的部分不與食品模擬物接觸，保證測試面積的有效性。
　　材料兼容性：適用于塑料、紙質、金屬等多種食品接觸材料的遷移試驗預處理。
　　食品接觸材料遷移池的應用領域：
　　食品包裝材料：評估塑料、紙質、金屬等包裝材料中有害物質的遷移特性。
　　廚具與餐具：檢測不銹鋼、陶瓷、玻璃等廚具與餐具在使用過程中的物質遷移。
　　食品加工設備：評估食品加工設備中與食品接觸部件的安全性。
　　第三方檢測機構：用于食品接觸材料的合規(guī)性檢測。
　　遷移池的操作方法大致如下：
　　試樣準備：根據(jù)GB 5009.156-2016標準要求，選擇合適的食品模擬物（如水、植物油、乙醇等）。裁切試樣，確保試樣面積大于遷移池密封區(qū)域。
　　試樣安裝：將試樣放置在固定板上，待測表面面向食品模擬物。放置定位器和中心環(huán)（如適用），確保試樣平整。安裝頂端固定板和密封圈，擰緊螺絲，確保密封性。
　　試驗過程：將遷移池豎直放置，移去密封帽，插入漏斗。向遷移池中加入食品模擬物，記錄體積。將遷移池放入恒溫設備中，達到試驗溫度后開始計時。嚴格控制遷移試驗時間誤差，確保符合標準要求。
　　結果處理：試驗結束后，取出遷移池，恢復至室溫。將浸泡液轉移至干凈器皿中，進行后續(xù)遷移量測定。計算遷移量，結果應反映食品接觸材料在可預見使用情形下的實際接觸面積與食品體積比（S/V）。